17.08.2020
Сварить пиво в домашних условиях. Для большинства людей этот процесс кажется чем - то сродни полёту в космос. Однако не всё так однозначно сложно и запутано. Существуют два основных способа приготовить любимый напиток дома:
-Первый(довольно простой и не затратный на оборудование)-приготовить пиво из охмелённого пивного экстракта.
-Второй(более сложный, требующий ощутимых затрат на оборудование)-сварить пиво из солода (попросту - подготовленное зерно).
Для первого ,из оборудования, Вам понадобится:
бак для брожения (330р.)
гидрозатвор (120р.)
кран для розлива готового продукта (170р.)
трубка с клапаном для розлива (230р.)
Итого 850р.,всё это покупается один раз и работает не один год.
Ещё нужен сам по себе охмелённый солодовый экстракт, например российский стоит порядка 1000р.,плюс килограмм декстрозы (99р.)
Вышеперечисленного достаточно, чтобы приготовить 22 литра отменного пива. Себестоимость выходит порядка 50р. За 1 литр.
По времени - чтобы запарить экстракт нужно 30 минут, ещё 30 минут Вы затратите на розлив пива по бутылкам.
Инструкция - https://sambeer.ru/info/articles/instruktsiya-po-prigotovleniyu-piva-iz-rossiyskikh-solodovykh-ekstraktov/
ВЫВОД: не затратно, не сложно, не нужно специальных навыков,
на выходе получается пиво на голову выше магазинного.
Для второго ,из оборудования ,Вам понадобится:
сусловарочный котёл с фальшдном (13500р.) плюс
индукционная плита (9000р.) или
автоматическая пивоварня (28400р.)
чиллер (для охлаждения сусла) (2000р.)
бак для брожения (330р.)
гидрозатвор (120р.)
кран для розлива готового продукта (170р.)
трубка с клапаном для розлива (230р.)
Итого по минимуму : 25000р. плюс минус.
По времени варка сусла занимает порядка 6 часов и требует(если у Вас не автоматическая пивоварня) постоянного контроля процесса.
ВЫВОД: затратно, сложно(без автоматической пивоварни),
на выходе получается пиво себестоимостью от 25р. за литр.